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第64章（第1页）

“县主，这是您发明的吗？真是前所未见，这样煮出来的东西能吃吗？”“县主，这个锅为何如此奇怪？”“县主，这些生的东西能放一起煮吗？不会串味儿吗？”“县主”赵城惊奇万分，突然一下子变成十万个为什么？一时间根本没有意识到自己一下子变得这么多话。南宫可晴没有怪罪，毕竟换了谁都很难接受，“这叫火锅，不是本县主发明的，它最早的起源是成吉思汗发明的。”成吉思汗长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后，精神焕发地攻下中原，并一直向西打到了中亚。赵城有点摸不到头脑，刚想发问就被南宫可晴堵了回去，“千万别问我成吉思汗是谁！”也千万不能和他们较真，有一个问题就会紧跟着有一堆问题。“一会做好你就知道了，对了，你的刀工如何？”赵城信心满满，“县主可以随便考验。”南宫可晴递给他几大块冻的牛、羊肉，“给，把这些肉切成薄薄的肉片成卷的形状，做得到吧！”“做得到。”赵大厨十分肯定地说道。不一会，一盘盘的肉片卷曲的被码在了盘子里。“不愧是大厨，果然有两下子，刀功不错。”南宫可晴不吝夸奖一番，又埋头切着手里的冬菇，切成了十字花形。一阵香气扑面而来是吊汤的味道。吊汤以老母鸡一只、老母鸭一只、猪骨头15斤鲫鱼4斤（鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好）熬制。俗话说"无鸡不鲜、无鸭不喷香、无骨不浓。"在吊制白汤时，一定要细致材料的搭配，能保证汤味美。其特点是:颜色乳白、味正、稠度较浓。南宫可晴准备了一堆的火锅底料，一共六种，今天给他们吃的是麻辣火锅底料，当然这个麻辣度已经被减大半，怕他们受不了。“县主，汤吊好了。”一切准备就绪，酱料、配菜也做好了，什么羊肉卷、牛肉卷、土豆片啊、蘑菇、金针菇、大白菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿，毛肚，鸭肠鸭血、冬瓜，鸡翅、虾子等一应俱全。“开饭啦”这时，小玥和秦青已经到了。无数个辣椒浮在辣辣的红汤上，红汤沸腾着，打着旋儿，翻滚着散发出香味、辣味，鲜味混合在一起，给人以嗅觉上的刺激。几人面面相觑，不知如何落筷，而且还是生的，这能吃吗？宇文玥惊讶万分，终于忍不住问道：“姐姐，这是什么锅？”“这是火锅啊！来，大家都坐好，我给大家示范。”