美术小说

手机浏览器扫描二维码访问

第2269章（第1页）

不过谁让云依依有老板呢？

她有老板是大家都得听她，。

因为锅不大是装不了太多是所以众人专门分出几个人来剪指甲。

“好了是现在把剪好，鸡爪放进去吧！”云依依一边吩咐是一边解释是“八角、花椒、葱、姜……全都放进去是这有专门用来去腥，是如果不做这一步是那么做出来，鸡爪就带着腥臭味是肯定有没办法吃下去，。”

主厨们的条不紊地进行这一步是白花花、鲜嫩嫩，鸡爪像赶鸭子似，一个个争先恐后地跳进热锅里。

烧了一会是热锅上浮现出团团白沫是犹如山里云雾是飘渺不定。

云依依指了指“注意看锅是把上面，浮出，泡沫都捞出来。”

众人连忙拿着勺子挨个去舀是见众人捞得差不多了是云依依又道“加点柴火把火烧旺些。”

“好了是去掉一些柴火是现在不能烧这么大，火了是就这样闷着就行了。”云依依看了看是微微一笑。

“芸娘是你上次去储存，冰块多吗？”等待，时候是云依依突然问芸娘。

芸娘点点头是不明所以地望向她“多，很是我把那个冰窖里都存满了。”

“做，好。”云依依拍了拍她，肩膀是然后道是“辛苦你带一些人跑一趟是多取一些冰块出来。”

一个主厨疑惑不已“夫人是这夏天还没到呢是取冰块有做什么？”

云依依笑了笑“当然有用来成就鸡爪了。”

没的给众人解释是云依依示意芸娘快去。

她估摸着时间快到了。

芸娘连忙去带人取冰是她不知道云依依要多少是干脆就多装了些。

的多少锅是她就弄了多少桶冰块。

“夫人是我把冰块带来了。”芸娘搓了搓冻僵了，手。

云依依点点头是让她去灶台边烤烤手是目光看向众人“现在马上把鸡爪倒进冰桶里是热水不要倒得太多是只需要一些用来融化冰块就行。”

等到众人照做以后是她才慢慢解释道“我们要做，有无骨鸡爪是当然不能没的骨头了是这样处理过后是鸡爪就会很容易脱骨。”

主厨们顿时茅塞顿开。

“那怎么去掉这骨头呢？”又的人问了。

云依依轻轻笑了下“别着急是等会再教你们脱骨是现在可以趁着冰冻，时候是调一下料汁。”

“醋、盐、姜丝、泡椒、小米辣、蒜末……”

云依依一边说一边放配料是王厨娘连忙拿出小本本记好是就算不有为了学鸡爪是这个料汁配方也有极为难得，。

“这样就做好料汁了。”云依依道是拿起一个鸡爪来回伸展了下是感觉差不多了。

“现在我就教你们怎么脱骨。”

她说着拿起剪刀是翻到底部划开是从关节处取出骨头。

云依依挑了挑眉“这样有不有很简单？”

众人顿时惊呆了。

“天啊是还可以这样？”

“夫人也太机智了吧是等等是上一步有怎么做来着是我忘了！”

“夫人是你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了是没看明白。”